蘋果熊手創工房

去年蘋果熊去日本才在當地的登山用品店買了一包親子丼即食沖泡飯，當時還在想登山或出國的時候若能帶這樣的食物真是方便又美味啊！沒想到現在台灣也有這樣的產品，而且口味有更多變化，蘋果熊也馬上訂了4種口味的即食沖泡飯，想說好吃的話，以後出遠門、騎單車或登山時帶著即食沖泡飯，就可以享受到香噴噴的米飯料理了~~

輕快風生活館的即食沖泡飯，左起海帶芽飯、蕃茄牛肉飯、筍香豬油拌飯及咖哩雞肉飯，
蘋果熊將試吃的心得與大家分享~~

即食沖泡飯是使用輕快風生活館研發的「輕快米」，利用冷凍乾燥技術將煮熟白米中的Alpha化成澱粉固定，成為沖泡後即可食用的米飯~
不同於一般市面上較常見的以熱風乾燥及高溫膨發作成的乾燥米，輕快米及蔬菜、肉品配料的製作方式是利用水於低溫、低壓時昇華的原理去除水分，對米飯及配料的口感與營養能有效保存，同時降低熱水沖泡所需時間 (輕快米沖泡只需8~10分)，也不需像泡麵製程使用油炸，輕快米非常適合用來製作低卡及輕食料理~
輕快風生活館的輕快米也採用國人較喜愛的蓬萊米，經多次研究已克服蓬萊米因較具黏性、彈性而不易製作出快速復水的乾燥米的問題，讓輕快米在沖泡後仍能維持現煮米飯的口感喔！

輕快風生活館的即食沖泡飯採站立式夾鍊袋包裝，包裝內有控制水位的注水線標示，請記得一定要先將裡面的乾燥劑取出，再將沸水直接注入袋內至注水線，然後記得要攪拌均勻，不然米飯會因受水不均而軟硬不一，而且也會有調味不均的問題，之後拉上夾鍊袋，悶個10分鐘即可打開食用~

即食沖泡飯4種口味中蘋果熊最喜歡這道筍香豬油拌飯，看這筍香豬油拌飯豐富的色彩，真的看得到各種蔬菜唷！筍香豬油拌飯有多附一個豬油蔥包，在注水時也記得要將豬油包加入，這道料理味道清爽且夠味，筍乾咬起來脆脆的非常有口感唷!!

筍香豬油拌飯可以清楚看到各種蔬菜，真的會覺得營養豐富呢!!
再加上豬蔥油的加持，味道真的是香噴噴唷！

海帶芽飯在打開夾鍊袋順間，蚵蠣清湯的香氣撲鼻而來，真的是馬上食慾大增唷!!

海帶芽飯除了海帶芽及蔬菜，還有仿蟹肉棒及芝麻，讓海帶芽飯吃起來更香~~

蕃茄牛肉飯的胡蘿蔔味大於蕃茄味呢，5mm大的牛肉塊口感吃起來是牛肉乾的味道，畢竟是即食沖泡的產品，在肉類的處理上還是很泡麵呢~~

蕃茄牛肉飯的特寫，沖泡時水放得可能有些超過注水線，所以飯泡得太軟，建議若是使用煮沸的水，注水時不要超過注水線，而且接近10分鐘就可以開啟食用了，不然飯會太軟唷~~

這是咖哩雞肉飯，是120g的大容量唷！咖哩味濃且小辣，可增加食慾，大約5mm大的雞肉量不太多，吃起來是較無彈性的雞胸肉口感，可能是飯量比較多的關係，感覺雞肉及蔬菜少了些

咖哩雞肉飯的特寫，在沖泡咖哩雞肉飯時蘋果熊就發生攪拌不均的問題，所以咖哩的顏色有深有淺

輕快風生活館的即食沖泡飯在PCHome的商店街就有販售，部份登山社也買得到！
大家可以買來吃吃看唷~