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去年蘋果熊去日本才在當地的登山用品店買了一包親子即食沖泡飯,當時還在想登山或出國的時候若能帶這樣的食物真是方便又美味啊!沒想到現在台灣也有這樣的產品,而且口味有更多變化,蘋果熊也馬上訂了4種口味的即食沖泡飯,想說好吃的話,以後出遠門、騎單車或登山時帶著即食沖泡飯,就可以享受到香噴噴的米飯料理了~~

 

輕快風生活館的即食沖泡飯,左起海帶芽飯、蕃茄牛肉飯、筍香豬油拌飯及咖哩雞肉飯,
蘋果熊將試吃的心得與大家分享~~

 


即食沖泡飯是使用輕快風生活館研發的「輕快米」,利用冷凍乾燥技術將煮熟白米中的Alpha化成澱粉固定,成為沖泡後即可食用的米飯~
不同於一般市面上較常見的以熱風乾燥及高溫膨發作成的乾燥米,輕快米及蔬菜、肉品配料的製作方式是利用水於低溫、低壓時昇華的原理去除水分,對米飯及配料的口感與營養能有效保存,同時降低熱水沖泡所需時間
(輕快米沖泡只需8~10),也不需像泡麵製程使用油炸,輕快米非常適合用來製作低卡及輕食料理~
輕快風生活館的輕快米也採用國人較喜愛的蓬萊米,經多次研究已克服蓬萊米因較具黏性、彈性而不易製作出快速復水的乾燥米的問題,讓輕快米在沖泡後仍能維持現煮米飯的口感喔

 

 



輕快風生活館的即食沖泡飯採站立式夾鍊袋包裝,包裝內有控制水位的注水線標示,請記得一定要先將裡面的乾燥劑取出,再將沸水直接注入袋內至注水線,然後記得要攪拌均勻,不然米飯會因受水不均而軟硬不一,而且也會有調味不均的問題,之後拉上夾鍊袋,悶個10分鐘即可打開食用~

 


即食沖泡飯4種口味中蘋果熊最喜歡這道筍香豬油拌飯,看這筍香豬油拌飯豐富的色彩,真的看得到各種蔬菜唷!筍香豬油拌飯有多附一個豬油蔥包,在注水時也記得要將豬油包加入,這道料理味道清爽且夠味,筍乾咬起來脆脆的非常有口感唷!!

 



筍香豬油拌飯可以清楚看到各種蔬菜,真的會覺得營養豐富呢!!
再加上豬蔥油的加持,味道真的是香噴噴唷


 



海帶芽飯在打開夾鍊袋順間,蚵蠣清湯的香氣撲鼻而來,真的是馬上食慾大增唷!!

 



海帶芽飯除了海帶芽及蔬菜,還有仿蟹肉棒及芝麻,讓海帶芽飯吃起來更香~~

 




蕃茄牛肉飯的胡蘿蔔味大於蕃茄味呢,5mm大的牛肉塊口感吃起來是牛肉乾的味道,畢竟是即食沖泡的產品,在肉類的處理上還是很泡麵呢~~

 



蕃茄牛肉飯的特寫,沖泡時水放得可能有些超過注水線,所以飯泡得太軟,建議若是使用煮沸的水,注水時不要超過注水線,而且接近10分鐘就可以開啟食用了,不然飯會太軟唷~~

 

 


這是咖哩雞肉飯,是120g的大容量唷!咖哩味濃且小辣,可增加食慾,大約5mm大的雞肉量不太多,吃起來是較無彈性的雞胸肉口感,可能是飯量比較多的關係,感覺雞肉及蔬菜少了些

 



咖哩雞肉飯的特寫,在沖泡咖哩雞肉飯時蘋果熊就發生攪拌不均的問題,所以咖哩的顏色有深有淺

 

輕快風生活館的即食沖泡飯在PCHome的商店街就有販售,部份登山社也買得到!
大家可以買來吃吃看唷
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